Nonostante l’Italia si ferma per le vacanze estive, la voglia di festeggiare con un buon vino non va in vacanza. Ecco il rumor che emerge dalle testimonianze raccolte tra alcune delle più prestigiose enoteche del Belpaese. Mentre le città si svuotano dei loro abitanti, arrivano i turisti a riempire il vuoto della clientela abituale, tanto che, generalmente, le vendite sono in linea con il resto dell’anno, festività natalizie escluse. E che si vada a Roma da “Trimani”, a Firenze alla “Vinoteca al Chianti” (due nostri clienti ), a Napoli all’“Enoteca Dante” o a Palermo da “Picone”, due sono le certezze estive: continua il boom delle bollicine, che continuano a prendere quote di mercato ai rossi, ma anche ai bianchi fermi; la fascia di prezzo delle bottiglie che muovono il mercato è quella che parte da 3-5 euro, e arriva a 8-10 euro. Anche se, precisa qualcuno, non manca, quella clientela che non guarda al prezzo per aggiudicarsi una grande bottiglia. E se gli stranieri che arrivano in enoteca sono sempre più preparati e seguono recensioni e guide, alla ricerca di Grandi rossi, tra i palati italiani, a detta di tutti, sono sempre più graditi, anche per la stagione calda, vini freschi, non molto alcolici e profumati.
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