C’è un vino che arriva direttamente dal mondo antico.Tendenza intrigante, quella che viene dal Medio Oriente: d’altronde è lì che - 5.000 anni fa - è nato il vino, come testimoniano i più recenti ritrovamenti archeologici in Egitto (iscrizioni funebri e reperti fossili nelle giare). In tutta l’area, ancora oggi si producono vini coniugando tecniche antichissime con le nuove tecnologie, all’insegna della sperimentazione. Ma,
soprattutto, si utilizzano vitigni millenari, come l’Obaideh (antenato dello Chardonnay) ed il Merwah libanesi. Il passato ritorna....nel bicchiere.
Nessun commento:
Posta un commento